http://44-sur.mozello.shop/blog/ 44 SUR - Blog http://44-sur.mozello.shop/blog/params/post/4283217/descubre-nuestro-secreto-medialunas-con-dulce-de-leche Sat, 06 May 2023 23:02:00 +0000 <div class="moze-justify">Las medialunas son ampliamente conocidas ya que son el desayuno o merienda ideal del día a día en nuestra natal Argentina. Estos son pequeños triángulos de harina y manteca cubiertos de almíbar que puedes comerlo solo o como acompañamiento a un café. Sin hacerte esperar más, te damos a detalle nuestra receta secreta.</div><p><img src="https://site-2060795.mozfiles.com/files/2060795/medium/medialuna.jpg?1683414642" class="moze-img-left" style="width: 327px;"> <b><span class="moze-large">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<br><br>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Ingredientes:</span></b></p><p></p><div class="ingredient" style=""><div class="moze-center">1 kilo de harina<br>200 gramos de manteca<br>400 mililitros de leche<br>25 gramos de levadura fresca<br>2 huevos<br>5 cucharadas de azúcar<br>Esencia de vainilla<br>Almíbar para pincelar cantidad necesaria<br></div></div><p><b><span class="moze-large"><br><br><br><br>Preparación</span></b></p><p></p><div class="pageComplete" style="overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; hyphens: auto;"><ol style="list-style-position: outside; list-style-image: initial; clear: both;"><li style="text-align: justify; ">Disolver en un tercio de leche tibia la levadura. Mezclar la restante con los huevos en un recipiente hondo. Agregar el azúcar, la sal, la miel y la esencia de vainilla.</li><li style="text-align: justify; ">Incorporar la levadura crecida y agregar la harina para amasar hasta obtener una masa homogénea.</li><li style="text-align: justify; ">En un recipiente aparte mezclar la manteca con los 50 gramos de harina. Hacer esto con un cornet. La manteca debe estar a una temperatura media, preferiblemente a 17ºC.</li><li style="text-align: justify; ">Estirar la masa hasta lograr 1 centímetro de espesor y darle forma de rectángulo. En el medio de la masa estirada, colocar la mezcla de manteca con harina y doblar. Refrigerar por dos horas y luego estirar el rectángulo a 1 centímetro de espesor, doblar de la misma manera. Refrigerar.</li><li style="text-align: justify; ">Luego de 2 horas, sacar nuevamente por 15 minutos hasta que la manteca atempere. Estirar y repetir el doblado nuevamente.</li><li style="text-align: justify; ">Se debe realizar el doblado 4 veces. Dejar descansar la masa por una hora.</li><li style="text-align: justify; ">Finalmente cortar la masa en rectángulos para procesarla fácilmente. Estirar en un lugar fresco dejando 20 centímetros de largo y 4 milímetros de espesor. Luego, cortar en triángulos de 10 centímetros de ancho y enrollar formando medialunas.</li><li style="text-align: justify; ">Pintar las medialunas con huevo y dejar levar. Hornear a temperatura alta durante 12 a 15 minutos. Almibarar 3 veces con un pincel mientras están calientes. Servir.</li></ol><p class="moze-justify"><span class="moze-large">¡Listo! Tiene una medialuna con dulce de leche exquisita y a disfrutar. Si quieres conocer más de nuestros tips y recetas, no olvides seguir el blog, así como nuestras redes sociales.</span></p></div><span class="moze-large"><p style="font-weight: bold;" class="moze-justify"></p><br style=""> <br></span><p></p>